La salade de fraises, oranges et pistache selon Ouri et Anne.

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de fraises

2 oranges

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

une dizaine de feuilles de menthe

20 g de pistaches concassées torréfiées (vendu en supermarché)

Recette

 Eplucher et couper les fraises en morceaux et verser dans un saladier

Peler à vif les oranges (ne pas laisser de blanc) les ouvrir et les découper en dés. Récupérer le jus des oranges qui s’écoule à la découpe. Verser jus et morceaux dans le saladier contenant les fraises

Ajouter le sucre, la fleur d’oranger et la menthe hachée menu.

Mélanger, laisser au frais.

Avant de servir saupoudrer des pistaches concassées

Cette salade ne se conserve qu’une journée au maximum.