
LES SÉANCES 2024-2025
Programme 2024 -2025
- mardi 24 septembre : Vins du club
- mardi 15 octobre : Alcools de Montlhery
- vendredi 15 et samedi 16 novembre : salon des vins
- mardi 17 décembre : soirée Prestige
- mardi 14 janvier : Verticale Château Fontis
- mardi 11 février : Soirée jeux
- mardi 11 mars : Vigneron Alain Chabanon
- mardi 8 avril : Vins étrangers
- mardi 13 mai : Jura
- mardi 10 juin : repas de fin de saison
Septembre 2024 :
Séance préparée et présentée par Ouri et Joel.
Vins blancs
1/ Croatie Brac Domaine Stina Vino Vugava 2019 : Il s’agit d’un cépage local le vugava qui donne un vin minéral avec des notes de pétrole comme un riesling et des aromes d’agrume. En bouche belle fraicheur et vivacité. Encore très jeune pour un 2019 Prix 16 €
2/ Montlouis Domaine Franck Breton Coulée des Muids sec 2018 : Belle couleur dorée. Un peu fermé au nez mais bouche ample et fondue et une belle longueur. Légère sensation de sucrosité Prix : 18 €
3/ Coteaux du Cap Corse Domaine Pieretti Cuvée Marine 2022 : Au nez fruits blancs, notes muscatées. En bouche belle acidité, longueur moyenne, légère amertume. Considéré comme cher à environ 23 €
Vins rouge
4/Fronsac Château Lagrave 2017 : peu expressif au nez, notes de graphite. Manque de fruit, un peu asséchant. L’année était difficile. Prix 15 €
5/ Chateauneuf du Pape Mas Saint Louis 2020 : Beau nez de fruits rouges et noirs. Bouche oppulente, tannins fins. Vin élégant bu un peu jeune. Prix 25 €, plutôt 30 € actuellement
6/ Côtes du Roussillon Village Domaine Depeyre cuvée B52 2020 : Sur le fruit, puissant et riche, nécessite d’être bu en hiver sur un plat revigorant.
Prix : 25 €
Octobre 2024 :
LA FABRIQUE DES ALCOOLS
Distillerie artisanale à Pecqueuse dans l’Essonne
1/ Whisky « alliage »: Il s’agit d’un single malt vieilli en barriques de bourbon pendant 3 ans et demi. Brillant, ambré avec des notes de boisé, fumé, caramel, vanille. Rond et long en bouche Prix 57 € les 70 cl
2/ Esprit de bière : Eau de vie issue de la distillation de bières artisanales locales. 25 mois en fût ayant servi précédemment aux whiskies. Fruité, houblonné sans amertume. Prix : 43 € les 50 cl
3/ Gin « vibration » : macération de genièvre, coriandre cardamone, agrumes, menthe, Nez de genièvre typique, notes herbacées, mentholées. Très apprécié Prix 44 € les 70 cl
4/Gin Nolbuoh « cascade » : Distillation de houblon. Nez de résineux, un peu brulant Prix 29.50 € les 50 cl
5/ Arrangé mangue passion : A base de rhum de mélasse de la Réunion. Agréable mais manque un peu de fruit. 31°5. Prix 27 € les 70 cl
6/ L’arrangé du coin, fraise + thym-citron : aromatique décevante, peu de présence en bouche. 27.5° Prix : 34 € les 70 cl
Décembre 2024 :
Soirée prestige
1/ Champagne Grand Cru Verzy Mathieu Gandon 2017 : 100 % chardonnay. Bulles fines. Joli nez d’agrume et de fleurs blanches. En bouche l’attaque est fraiche, la finale est longue.
2/ Condrieu Pierre Gaillard Cuvée l’octroi 2022 : Robe légèrement dorée. Notes de pore et de fleurs blanches, sans exubérance. En bouche du gras du fruit, une belle longueur.
Bon accord avec le foie gras préparé magistralement par Vincent Lavarenne.
3/ Chablis 1er cru Fourchaume Domaine Pommier 2014 : Très belle évolution pour ce vin aux notes beurrées et minérales avec beaucoup de gras et une belle longueur en bouche (sauf pour une bouteille qui n’avait pas aussi bien vieilli).
L’accord avec le tarama préparé par Ouri était bon.
4/ Chateauneuf du Pape Mas saint Louis les Arpents des contrebandiers 2015 : Aromes de fruits rouges confits et d’épices. Bonne ampleur en bouche avec une finesse inhabituelle pour la région.
Bon accord avec la galantine au foie gras.
5/ Moulis Château Chasse Spleen 2005 magnum : Vin puissant et encore tanique qui pouvait encore vieillir un peu. Des notes de résine et de sous-bois. Belle attaque en bouche avec une bonne longueur
Bon mariage avec le fromage de brebis aux truffes.
6/ Sauternes Château Suduiraut 2004 : Robe ambrée. Au nez safran, cannelle, orange confite. En bouche on retrouve les mêmes notes. La sucrosité est « fondue ». La longueur exceptionnelle
Très bel accord avec le beau dessert à base de crème de mangue et de fruit de la passion dont l’acidité contrebalançait la douceur du vin.
Dessert acheté à Vincennes chez Noémie Giorno.
Janvier 2025
Verticale du château FONTIS, Médoc
présentée par le vigneron Vincent Boivert
2019 : Elevage en bois neuf plus important (40%) et plus long (18 mois). Encore beaucoup de fruits au nez, bouche bien équilibrée, tannins fins, belle longueur. Notes de vanille (bois neuf) . Beau potentiel de vieillissement. 16 €
2016 : Grande année. Très beau nez avec des notes de cuir de vanille et de grillé. Elevage long. Bouche ample, vin puissant mais subtil. A boire dès aujourd’hui mais encore du potentiel N’est plus en vente
2010 : Millésime solaire, qualitatif. Moins de notes d’évolution que le précédent au nez qui était un peu fermé.
N’est plus en vente
2008 (magnum) : Belle surprise de la soirée pour une année qualifiée de moyenne. Belle finesse, bon équilibre. Parfait à boire N’est plus en vente
2000 Peu aromatique. En bouche tannins fondus, un peu en dessous de ce qu’on attendrait du millésime. N’est plus en vente
1998 : Irrégularité selon les bouteilles. Très belle évolution sur des notes secondaires et tertiaires. Très beau vin N’est plus en vente