LES SÉANCES 2023-2024
Programme 2023 -2024
- mardi 19 septembre 2023 : Tour de France des vins de la cave du club 1
- mardi 17 octobre 2023 : Les cépages autochtones par Christophe
- vendredi 17 et samedi 18 novembre : salon des vins
- mardi 12 décembre 2023 : soirée Prestige
- mardi 23 janvier 2024 : Vins de Galice (Espagne)
- mardi 27 février 2024 : soirée jeu
- mardi 26 mars 2024 : La Savoie
- mardi 23 avril 2024 : Découverte d'un domaine, en présence du vigneron
- mardi 21 mai 2024 : Tour de France des vins de la cave 2
- mardi 18 juin 2024 : repas de fin de saison
Septembre 2023 : Tour de France des vins de la cave du club 1
1/ BORDEAUX CHATEAU BEYNAT 2022 (7 €)
Bordeaux Blanc sec, cépage sauvignon
Propriétaire : Alain Tourenne
Vignoble situé dans les côtes de Castillon, agriculture biologique
2/SANCERRE DOMAINE CHOTARD Les Coutonnes 2020 (20 €)
Cépage sauvignon
Parcelle monopole du domaine
Terroir Argilo Calcaire du Kimméridgien, maturation lente des raisins, vendanges les plus tardives du domaine
Elevage en foudre de chêne
3/GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru LA PERRIERE DOMAINE MARCHAND GRILLOT 2016
Cépage Pinot noir
Terroir Calcaire à Enthroques
Fermentations avec levure naturelles
Elevage en fût minimum 18 mois
(50 € en 2018, plutôt 70 € maintenant)
4/CHATEAU MONTLISSE SAINT EMILION GRAND CRU 2009 (22 €)
Propriétaire Christian Dauriac
Grand cru classé depuis 2022, les prix vont augmenter progressivement
82 % merlot, 13 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon
Terroir à dominante argileuse
5/CLOS DU CAILLOU COTES DU RHONE LES QUARTZ 2019 (20€)
Propriétaire Sylvie Vacheron
Parcelle enclavée dans l’appellation Châteauneuf du Pape
Terroir de galets roulés, sous-sol sableux, agriculture biologique
Cépages : 80 % grenache, 20 % syrah
6/TOKAJI CHATEAU HELLHA 5 PUTTONYOS ASZU 2016 (22€)
Produit dans la région de Hegyala en Hongrie
Vin liquoreux produit à partir de cépage Furmint
Aszu : grains confits par la pourriture noble cueillis par tris à la main qui sont malaxés dans un Puttony (panier de 25 kg). Traditionnellemnt, cette pate était ajoutée dans du vin blanc sec. 5 puttonyos signifie qu’on a ajouté 5 seaux de pate aszu à 136 l de vin, soit un taux de sucre de 120-150 g/l. Actuellement, la méthode est abandonnée, on vinifie comme les autres vins liquoreux tous les grains (rôtis et « normaux ») ensemble.
Octobre 2023 : Cépages autochtones
Soirée organisée et animée par Christophe Boyet
VINS BLANCS
1. Planeta Etna Bianco 2021 environ 20 €
Cépage Carricante, typique de Sicile qui donne sur des sols volcaniques et cultivé en altitude des vins vifs et minéraux
2. Château Musar blanc 2016 environ 60 €
Ce célèbre vignoble de la vallée de la Bekaa au Liban cultive des cépages internationaux mais aussi des cépages locaux typiques comme le obaideh et le merwah.
Cette cuvée de 2016 au nez miélé est ample et longue en bouche, elle est marquée par des notes oxydatives
VINS ROUGES
3. 4 Kilos 2021 environ 35 €
4 Kilos est le nom du domaine, c’est l’investissement de 4.000.000 pesetas fait par Francesco Grimalt et Sergio Caballero pour commencer ce projet de cave en 2006.
Le cépage Callet, typique de Majorque aux Baléares, donne un vin aux notes de garrigue et d’épice au nez et du fruit et une belle longueur en bouche.
4. Sant Armettu l’ermite 2020 environ 40 €
Ce vin issu du cépage typique de Corse, le sciacarellu, est toute en finesse et sur le fruit. Couleur claire comme un pinot, fruits rouges, douceur en bouche et belle longueur.
Le vigneron Gilles Saroin est déjà venu quelques années à notre salon.
5. Nicolas Gonin 2018 Persan environ 17 €
Le cépage persan est cultivé uniquement en Savoie. Il est tardif et sensible au mildiou et à l’oïdium. Il donnait des vins âpres et tanniques. Le réchauffement climatique et les méthodes actuelles de vinification donnent un renouveau au cépage.
Le vin de Nicolas Gonin est rustique et charnu. Fruits noirs type pruneau au nez, bouche ample, tannins bien présents.
VIN LIQUOREUX
6. Maculan Torcolato 2018 environ 35 €
Il s’agit d’un vin liquoreux issu de grappes passerillées du cépage Vespaiola cultivé à Breganze en Vénitie.
Bouquet intense, avec des notes de miel, de fleurs et de vanille. En bouche, excellent équilibre entre l'acidité et les sucres. Grande persistance.
Décembre 2023 : Soirée prestige
1/ Champagne Drappier « La Grande Sendrée » 2008
Il s’agit de la grande cuvée du domaine, excellent champagne dans sa maturité avec des notes briochées et une très belle ampleur en bouche.
Servi avec des gougères achetées à Métro, pas très intéressantes
2/Pouilly Fuissé 2018 « la Madrigale » du Domaine Franz Chagnoleau.
Peut-être un peu trop jeune et manquant de puissance après le champagne et écrasé par le tarama « maison » des Chapiro
3/Pomerol Château Le Chemin 2011
Un bon bordeaux de la rive droite peut-être un peu simple pour l’appellation
4/Pessac Léognan Château Fieuzal 2005
Très belle bouteille ayant atteint son apogée avec de belles notes de grillé et une belle longueur
Ces deux vins étaient destinés à accompagner un excellent pâté en croûte acheté chez un traiteur de Vincennes
5/Amarone de la Valpolicella 2016 Domaine Scriani
le surprise de la soirée, un très joli fruit au nez et finesse, puissance et longueur en bouche
Vin servi avec un Saint Nectaire fermier excellent, mariage peu convaincant
6/ Sauternes, Château Suduiraut 2007 :
bien fondu, safran au nez, la sucrosité ayant disparu la bouche est vive, la longueur exceptionnelle
Servi avec une tarte à l’abricot, bon accord
Janvier 2024 : Vins de Galice
Vins achetés sur le site Decantalo spécialisé en vins espagnols
Soirée préparée et présentée par Anne & Ouri
BLANCS
1/ Albamar 2022 / cépage Albariño / DO Rias Baixas
Belle aromatique avec des notes florales et minérales, vivacité et « tension » en bouche. Peu de longueur / environ 15 €
2/ Neno de viña Somoza 2022 / cépage Godello / DO Valdeorras
Nez de fruits (poire ?), bouche pleine et ronde, finement boisé, belle ampleur / Environ 15 €
3/ Ramon do Cazar 2022 / cépage Treixadura / DO Ribeiro
Belle aromatique, belle amplitude en bouche, bonne longueur / environ 14 €
4/ Couto Mixto Branco 2021 (bio) / DO Monterrei
cépages : Godello 40 %, Doña Blanca 40 %, Formosa 20 %
Vinifié sans soufre, nez de pomme (éthanal), bouche désagréable / environ 23 €
ROUGES
5/ Forjas del Salnés Goliardo Tinto 2020 / DO Rias Baixas
cépages : 25% Caíño Tinto, 25% Espadeiro, 25% Loureiro, 25% Souson
Très joli aromatique de fruits rouges (certains ont senti le poivron, différence selon les bouteilles ?) Déception en bouche qui est un peu fluide avec une finale acide / environ 16 €
6/ Castro Candaz A Boca do Demo 2019 / cépage Mencia / DO Ribeira Sacra
Belle bouteille, complexité au nez avec des dominantes fruitées, en bouche ampleur, finesse et longueur / environ 27 €
Février 2024 : Soirée jeux
Découverte des vins à l'aveugle.
Soirée préparée et présentée par Ouri
Blancs :
1/ Jongieux 2022 Domaine Chevalier Bernard : aromatique, belle vivacité, très plaisant 6.80 €
2/ Muscadet Vieilles Vignes 2020 Domaine Bruno Cormerais : léger perlant, belle acidité, bonne longueur 10.50 €
Rouges :
3/ Croze Hermitage « Cuvée Sens » 2022 Domaine Fayolle : robe plutôt claire, joli fruit, longueur moyenne. A un peu dérouté les dégustateurs. A attendre 20.50 €
4/ Bourgueil « Les Tuffes » 2018 Domaine Cognard : Quelques bouteilles fermées avec un nez métallique, et même les bouteilles sans défaut n’étaient pas agréables. A attendre ? 10.10 €
5/ Canon Fronsac « La Fleur Cailleau » 2015 Vignoble Barre (Edith et Gabriel Barre) : Belle bouteille typée Bordeaux (mais certains l’ont placé en bergeracois) avec des fruits noirs et des notes de cuir. Prix actuel 26 €
6/Côtes de Roussillon Village Cuvée Sainte Colombe 2021 Domaine Depeyre : Belle bouteille avec du fruit et de la puissance. A attendre un peu. 20 €
Mars 2024 : Découverte des vins de la cave du club
Soirée préparée par Ouri et Joel et présentée par Joel
Retrouvez le descriptif de chaque vin en téléchargeant la présentation réalisée par Joel.
1. Muscadet : Domaine Cormerais Clisson 2016
2. IGP Côtes Catalanes : Domaine Pouderoux Roc de Plane 2022
3. Sartène : Domaine San Micheli cuvée Polidori 2021
4. Gevrey-Chambertin : Marchand-Grillot La petite chapelle 2016
5. Saint-Estèphe : Château Haut-Marbuzet 2009
6. Quart de Chaume Grand cru : Domaine Pierre Bise 2016
Avril 2024 : Domaine des Escaravailles (Rasteau – Côtes du Rhône)
Présentation du domaine et des vins par Madeline Ferran, la vigneronne du domaine
Retrouvez le descriptif de chaque vin sur le site du domaine : domaine-escaravailles.com
Vin blanc
Côtes du Rhône La Ponce 2023 : Nez floral, aromatique, beaucoup de fraicheur
Vins rouges
Côte du Rhône Glou 2023 : vin léger et fruité à servir un peu frais sur grillades ou apéritif
Cairanne La Boutine 2022 : Beaucoup de fruit, belle ampleur en bouche
Rasteau La Ponce 2021 : Vin de garde mais qui présente déjà beaucoup de fraicheur et de fruit
Cotes du Rhône village Plan de Dieu 2022 : Très belle cuvée associant finesse et longueur, beaux tannins. A attendre
Vins doux naturels
Grenat 2022 : vin de fruit bien équilibré, à boire et à garder
Ambré TPMG : vin élevé en « oxydatif » pendant 5 ans. Très beau rancio
Mai 2024 : Découverte des vins de Savoie
Soirée préparée et présentée par Gérard Jadot
Vins du Domaine Fabien Trosset + Vieux millésime de Marestel du Domaine Chevalier Bernard
Vin rouges
Arbin mondeuse « Hors piste » 2022 : Fruit noir (mure, cassis) Beaucoup de fraicheur, peu tannique, rondeur, longueur moyenne. 17 €
Arbin mondeuse « Avalanche » 2022 : Un peu fermé au nez, sur les fruits rouges, les épices douces. Beaux tannins bien fondus, belle longueur. Vin de garde. 18 €
Vins blancs
Apremont le Roc 2022 : Une jacquère qui sort de l’ordinaire. Nez de fleur blanche, léger perlant en bouche donnant de la fraicheur, une belle vivacité, de la rondeur, presque du gras qui traduit la vinification sur lie. 10 €
IGP Allobroges-Avalanche la Blanche : Cépage mondeuse blanche. Au nez des fruits blancs, de la poire. Belle rondeur avec du gras. 17,50 €
Chignin Bergeron Les Cerisiers 2022 : Belle couleur dorée, nez de pêche, longueur et vivacité. Typique du cépage bien travaillé (Bergeron = Roussanne). 17-18 €
Domaine Chevalier Bernard Marestel 2016 : Un nez qui éclate sur la truffe blanche, rondeur, grande longueur. Une gourmandise, une grande cuvée. Prix du 2022 : 15 €
Juin 2024 : Soirée de clôture avec les vins du club
Soirée préparée et présentée par Ouri Chapiro
La soirée a commencé par un apéritif au Champagne Jean Gimmonet situé à Cuis sur la côte des blancs. La cuvée brut réserve a été appréciée. Prix 17 € probablement plus cher maintenant.
Les tartares de Saint Jacques aux tomates confites de chez Picard on été accompagnés de 2 rosés :
- Corse Sartène Sant Armettu Rosumarinu 2022 : très fruité (groseille) et désaltérant. Prix : 19 €
- Coteaux du Languedoc, Domaine Terre des Dames, Amphore 2022 : du fruit, de la minéralité et de la profondeur. Vinifié comme un vin blanc. Prix : 13.60 €
Le pâté en croute volaille chorizo allait bien avec le Minervois Domaine Vordy cuvée Françoise 2020 un rouge gouleyant et fruité Prix 11 €
Le fromage (Brie et saint Nectaire était accompagné du Castillon Côtes de Bordeaux Château Beynat cuvée Léonard 2021, fruits rouge finesse, tanins fins. Prix : 16 €
La soirée s’est terminé par une tarte au citron meringuée. L’accord avec le Muscat du Cap Corse Domaine Pieretti 2021 était évident : l’acidité de la tarte était en harmonie avec la douceur du vin. Prix environ 20 €
